精装潼川豆豉
详细描述
潼川豆豉是四川省三台县具盛名的地方特产，至今已有300多年的生产历史。三台县东临盐亭、南延射洪、西连中江、北达绵阳，是古往今来重要的水陆码头。据1930年的《三台县志》记载：清康熙九年（公元1670年）左右，邱正顺的前五辈祖先，从江西迁徙来潼川府（今三台县），在南门生产水豆豉做零卖生意。他根据三台的气候和水质，不断改进技术，采用毛霉制曲生产工艺，酿造**鲜味美的豆豉，因产地潼川而定名“潼川豆豉”。清康熙十七年（1676年）潼川知府以此作**敬献皇帝，得到赞赏而名噪京都，列为宫廷御用珍品，进而逐步为**国知晓。传至邱正顺时，便在城区东街开办“正顺”号酱园，年产20多万斤，盈利甚多，人称“邱百万”。
